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天麻川芎炖牛肉

2011-07-19 16:18望天鹅旅游网编辑:随缘人气:


    天麻川芎炖牛肉材料:
    牛肉1000公克,葱40公克,姜片30公克,药材:8公克,川芎10公克,红枣25公克,盐2茶匙,米酒3大匙
    做法:
    1.把牛肉切块后用清水洗净,再用滚水汆烫约1分钟后捞起过冷水备用。
    2.取一砂锅,将葱切段,与姜片一起放入砂锅中,然后放入作法1的牛肉块、料理米酒及所有药材,并加水九分满后开火煮滚,等大滚后转小火并盖上锅盖焖煮80分钟。
    3.等80分钟后加入盐再煮10分钟即可。
   

(来源:网络转摘)

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