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巧发干木耳

2011-10-18 16:51望天鹅旅游网编辑:随缘人气:


    干木耳烹调前宜用温水泡发,浸泡至木耳膨楹、柔软时即可,此时木耳体积已增大数倍速,去除蒂部,洗净泥沙,即可用于烹饪菜肴。如果有条件还可用淘米水或稀的小米汤泡发干木耳,效果更佳。

    需要注意的是,木耳泡发后仍然紧缩在一起的部分不宜吃。
 
 
干木耳           泡发干木耳
(来源:网络转摘)

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