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山葡萄酒有保健的功能吗?山葡萄酒有什么功效和作用

2019-06-05 17:48望天鹅旅游网编辑:随缘人气:


  葡萄酒的保健功能是众所周知的,由于酿酒葡萄品种与生长的差异,其功能性化合物的含量差异很大,因此保健功能也不同。

  1.对心脑血管疾病的防治,山葡萄酒比欧亚种葡萄酒功能强。因此具有防治心脑血管疾病的白藜醇和黄酮类功能性化合物,主要产生于葡萄皮中,而山葡萄果皮是欧亚种葡萄的2~3倍,另外据资料报道,生长在寒冷地区比温热地区葡萄中的白藜芦醇含量高3.6mg/L,葡萄是生长在寒冷地区,据测山葡萄中黄酮为1435mg/L,而欧亚种葡萄为441mg/L,其含量高3.5倍。

  2.野生山葡萄含有当今时尚的SOD成分(超氧化物歧化酶)含量为27ug/L。SOD是清除人体内过剩氧基,调节人体平衡的活性物质,又称抗衰老物质,山葡萄酒对人体抗衰老方面有很强的功效。

  3.山葡萄因特殊的地理区域和土壤质构成,使山葡萄酒中含有丰富的K、Na、Ca、Mg、Zn、Se、Cr、Ni等矿物质,特别是Mg、Zn、Se、Cr等重要功能性微量元素较高,因此保健功能显著。

(来源:网络转摘)

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