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东北特产 山野菜有健身减肥和美容的功效吗

2019-06-13 15:57望天鹅旅游网编辑:随缘人气:


 野菜的种类很多,通常被人们采摘并食用的,东北特产的野菜非常多。虽地理位置和天气环境等因素的不同,少说也有十几种。目前市面上常见的野菜有:马齿苋、藜蒿、地米菜、鱼腥草、蕨菜、香菜、枸杞芽、蒲公英和车前草等,其中绝大部分都是野生的,只有藜蒿和香菜人工栽培的较多。山野菜不仅含人体所必需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分,而且植物纤维更为丰富,有的野菜维生素、矿物质含量比栽种的蔬菜高几倍甚至几十倍。而且大多山野菜生长于山林之中,未受到现代工业和农药化肥的污染,尤为珍贵。


东北特产 野菜不仅能够丰富餐桌,也是防病治病的良药。荠菜能清肝明目、中和脾胃、止血降压,主要用于痢疾、肝炎、高血压、妇科疾病、眼病、小儿麻疹等,被称为“天然之珍”;蒲公英可清热解毒,是糖尿病、肝炎病人的佐餐佳肴;马齿苋也能消炎解毒,有预防痢疾的作用,并对胃炎、十二指肠溃疡、口腔溃疡有独特的疗效;苦菜则可以清热、冷血、解毒,治疗痢疾、黄疸、肛瘘、蛇咬伤等;灰菜去湿、解毒、杀虫,可用于周身疼痒或皮肤湿疹;野苋菜有清热利湿的作用,可治痢疾、肠炎、膀胱结石、甲状腺肿、咽喉肿痛等;蕨菜的功效是清热、利尿、益气、养阴,用于高热神昏、筋骨疼痛、小便不利等。日本有报道说,少量吃野菜可以长寿。


因野菜生长处在自然状态下,其营养成分通常比栽培蔬菜要高,特别是 东北特产 野菜中的维生素和无机盐含量更为突出,有的可以高出十几倍、几十倍甚至上百倍。在《中国野菜图谱》一书中,所测定的200多种野菜中,每100克鲜重含胡萝卜素高于5毫克的有88种,维生素B2含量高于0.5毫克的有87种,维生素C含量高于100毫克的也有80多种,含钙量在200毫克以上的有43种。例如,每100克鲜重的胡萝卜素含量,轮叶参高达14毫克、金花菜31.5毫克,维生素B2含量,大黄为1.17毫克,猪毛菜为1.16毫克,升麻为1.06毫克,维生素C含量多的野菜有水蓼、唐松草、堇菜、地榆、桔梗等超过200毫克,朝天委陵菜、长萼委陵菜、鸡蛋花等超过300毫克,木鳖嫩叶中高达1045毫克,腊肠树的叶中为1228毫克,花中达2352毫克。无机盐含量也高于普通蔬菜,如钙的含量蒌蒿高达730毫克、蒲公英115毫克;铁的含量蕨菜6.7毫克、蒲公英12.4毫克,紫苏2.3毫克。另外,有些野菜还含有一般植物中所没有的维生素D、维生素E、维生素B6、维生素B12及维生素K等。


因为含有各种抗氧化成分和丰富的营养,野菜还被用于化妆品之中,韩国著名化妆品牌罗美GEO野菜系列,则含有天然绿色野菜提取物和含各种野菜成分的淡绿色颗粒,可防止皮肤粗糙,促进新陈代谢使皮肤活性化。所以适当食用野菜,还有减肥和美容的功效呢!




(来源:未知)

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