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山菜拌饭

2011-10-12 15:22望天鹅旅游网编辑:随缘人气:


 

山菜拌饭
在米饭里放桔梗﹑沙参﹑香菇菠菜﹑黄豆芽等﹐以辣椒酱拌着吃的味与营养极佳的一种饭菜。
 
材料 (方法-1)
材料﹕米3杯﹐山菜160g﹐绿荳芽40g﹐胡萝卜50g﹐桔梗40g﹐牛肉100g﹐鸡蛋1个 牛肉佐料﹕酱油1大勺﹐葱2小勺﹐蒜1小勺﹐芝麻1小勺﹐白糖1小勺﹐香油1小勺﹐ 胡椒1小勺
做法
1)把牛肉切好加佐料炒出来。
2)把山菜煮熟捞出泡在凉水里去苦味后除去水份﹐并在平锅里放食用油炒出来加佐料。
3)桔梗撕成细条﹐用盐洗净并加香油调味。
4)胡萝卜切成丝﹐炒出来加佐料。
5)把绿豆芽烫一烫加佐料。
6)鸡蛋煎成黄﹑白鸡蛋切成丝。
7)饭煮好后与(1)的牛肉一起拌好﹐并把各种材料配色摆好后﹐将黄﹑白鸡蛋与芝麻作调料放在上面。
 
材料 (方法-2)
材料﹕米1杯﹐沙参10g﹐香菇10g﹐蕨菜10g﹐橡子凉粉10g﹐菠 菜20个﹐桔梗20g﹐鸡蛋1个﹐香油﹐辣椒酱2大勺﹐葱﹑蒜﹑白糖﹑盐﹑整芝麻 大
做法
1)把米洗净后放到电饭锅里焖一下。
2)把香菇﹑蕨菜﹑橡子凉粉用水煮一下﹐把香菇和蕨菜充分地泡开后在平锅里加油炒出来调味。
3)菠菜煮出来拌好。
4)桔梗放盐拌匀加油炒出来﹐并加上佐料。
5)沙参分半﹐调料用辣椒酱拌好。
6)在碗里盛饭﹐并把准备好的材料摆好。
7)在碗里盛饭﹐并把准备好的材料摆好。
(来源:网络转摘)

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