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黑包子是用什么做的 味道怎么样

2019-05-27 15:51望天鹅旅游网编辑:随缘人气:



  "黑包子"是长白朝鲜族自治县的代表小吃之一,网络上介绍"黑包子"的文章更是少之又少。甚者还有一些错误的解释(黑包子与土豆饺子不属于同一食品)。

  黑包子的黑面儿,原料是土豆。是类似于土豆淀粉的一种黑色的淀粉类粉状物质,是制作土豆粉条时的副产品,和面时要用开水一边烫一边和,包子馅儿以韭菜鸡蛋为佳,其他制作工艺与普通包子无异。

  另黑包子一定要热着吃,凉的包子会硬的像石头一样。

  黑包子制作的重要原料如何加工

  土豆粉如何磨制:1、将烂土豆冻起来;2、冻后晾干,磨成粉;

  黑包子制作过程:

  1、将土豆粉如同包白面包子一样和面,和面时放个鸡蛋,味道会更佳;

  2、将活好的土豆粉面和擀成稍微厚点的薄片;

  3、将薄片包上之前调制好的韭菜鸡蛋馅儿即可;

  4、像白面包子一样放到锅里蒸好,等待食用。


(来源:未知)

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